Автор рецептаЕда
Лосось и огурец — верные друзья, чьи отношения формировались годами. Чтобы суп набрал веса, в него добавляют немного творога.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность279.2 ккал
Белки30.3 г
Жиры9 г
Углеводы18.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Огурцы | 230 г |
| Сахар | 10 г |
| Соль | 2 ½ г |
| Белый винный уксус | 8 мл |
| Имбирный сироп | 6 мл |
| Лосось | 100 г |
| Творог | 50 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
1Пробить в блендере огурцы, винный уксус, сироп, сахар и соль на высокой скорости в течение двух минут.
Инструменты
Блендер
2Процедить суп через сито шинуа. Остудить до температуры 1 градус по Цельсию.
Инструменты
Сито шинуа
3Взбить творог, протереть через сито и охладить в течение получаса, чтобы сделать аккуратный шарик. Затем залить творожный мусс супом.
4При подаче украсить кубиками огурца, предварительно очистив его от кожи и семечек, и 2–3 кусочками слегка отваренного лосося.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе
