Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 700 г |
| Красный лук | 2 головки |
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Хересный уксус | 2 столовые ложки |
| Морская соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Красный лук почистить и тонко нарезать. Зубчики чеснока тоже почистить и разрезать пополам.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогреть в большой кастрюле 1 ст. ложку оливкового масла, выложить репчатый лук, чеснок и перец чили и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, пока лук не закарамелизируется.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Сладкий перец разделить на половинки, очистить от семян, порезать и отправить в кастрюлю.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Готовить еще несколько минут, затем влить уксус.
- 5
Помидоры нарезать и добавить в кастрюлю, все перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Влить 200 мл воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 7
Взбить суп в блендере или протереть через сито, посолить, накрыть бумагой для выпечки и остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
Инструменты
Блендер - 8
Яйцо сварить, остудить под холодной водой, очистить и порубить.
- 9
Зеленый лук тонко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 10
Суп перемешать, разлить в глубокие тарелки.
- 11
Посыпать яйцом и нарезанным зеленым луком, сбрызнуть оливковым маслом.
