Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность498.9 ккал
Белки32.6 г
Жиры38 г
Углеводы7.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Говядина | 900 г |
| Ветчина | 500 г |
| Сушеные грибы | 30 г |
| Квашеная капуста | 200 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сметана | 1 банка |
| Корень петрушки | 2 штуки |
| Черный перец горошком | ¼ столовых ложек |
| Вода | 3 ½ л |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 15 минут
- 1
Говядину, ветчину, предварительно замоченные грибы и коренья залить водой и варить в течение 3 часов, в конце посолить.
- 2
Готовый бульон процедить.
- 3
Квашеную капусту и рубленый лук обжарить на масле до размягчения, смешать с мукой, затем соединить с бульоном и довести до кипения.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
При подаче положить в тарелку нарезанное кусочками мясо, грибы, залить супом, добавить сметану.
