Крем-суп из шампиньонов и картофеля

Автор: Alena Andreeva

Готовить:30 минут

4 порции

Автор рецептаAlena Andreeva

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность381.1 ккал

Белки9.6 г

Жиры26.1 г

Углеводы29.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны	300 г
Картофель	4 штуки
Репчатый лук	2 штуки
Сливки 20%-ные	500 мл
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Поставить вариться 4–5 средних картофелин.
2
Лук и грибы очистить. Лук мелко нарезать, грибы нарезать дольками. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, потом добавить грибы. Жарить до готовности грибов, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
3
Когда картошка сварится, слить воду, но можно, на всякий случай, оставить стакан воды, в которой варилась картошка. Добавить грибы с луком в картофель, добавить сливки, соль, перец и измельчить блендером. Если вам кажется, что суп густоват, добавить ту самую воду.
4
Подавать с гренками.

82 комментария

Marina

29.09.2021 в 10:33

Готовила суп по рецепту, вышел очень нежный и вкусный суп, а главное очень быстро по времени.

Алинка Некифорова

19.05.2021 в 12:38

Картофель блендерить НЕЛЬЗЯ! почему? Потому что частицы крахмала разрушаются и получается КЛЕЙ. Такое есть НЕЛЬЗЯ! Берегите себя и свои желудки!

Людмила Зерщикова

09.01.2022 в 07:52

Алинка Некифорова,а если грызешь картошку зубами, то клей образуется на зубах и они склеятся ))

Victoria Victoria

16.06.2022 в 19:30

Алинка Некифорова,Очень полезный коммент! Очень сожалею, что не уделила ему должного внимания (картофель получился как настоящий клей). Рецепт не заценила, соотношение продуктов не то, есть не смогла. Хорошо что все ингредиенты поделила на пополам и испортила не так много продуктов.

Ольга Ефименко

18.04.2021 в 17:05

Готовила для себя, по этому ингредиентов взяла меньше, получилось очень вкусно, воду не добавляла консистенции отличная! Спасибо за рецепт!

Эдуард Курнышов

30.03.2021 в 23:20

Здравствуйте! Готовил строго по рецепту из расчета на 12 порций, получилось очень вкусно, очень нежный вкус. Рекомендую готовить не чаще, чем раз в 1-1,5 месяца.

Katya Solodneva

13.04.2021 в 13:21

Эдуард Курнышов,Почему не чаще?

Отбитый Наглухо

31.07.2020 в 18:47

Те же претензии к рецепту! Картошка обработанная блендером = клейстер. Во-вторых, суп что без основы (хотя бы куриный бульон)?

Анастасия Клименкова

23.01.2021 в 13:03

Отбитый Наглухо,Про постные супы не слыхали? Там, по сути, есть зажарка - лук с грибами. Вкус получается отличный!

sicilia_fish

21.07.2020 в 21:11

Суп вообще отпад! Как в ресторане. И главное, готовить просто и ингредиенты простые, без ушей летучей мыши. Вкус — очень нежный, сливочный, грибной-грибной.

Диана Юсупова

09.06.2020 в 19:36

Взяла 600 грамм грибов и поучилось отменно!

Свет Лана

01.05.2020 в 18:15

Картофельный суп🤦🏼‍♀️ Ничего похоже на крем суп с грибами.

Valdr Marr

11.01.2021 в 11:49

Свет Лана,Не умеешь готовить xD ...Жена приготовила точно по рецепту и теперь это мой любимый суп! :Р

Tatiana Romanova

24.09.2019 в 11:44

Картофеля по весу нужно брать не больше чем 1:1 с шампиньонами, иначе вкус получится сильно картофельным, а не грибным) В остальном классный рецепт)

Milana Novikova

01.07.2019 в 20:36

Очень вкусно получилось! Шикарный рецепт! Спасибо)

Natalia Barsukova

06.06.2019 в 14:14

только я так и не поняла на каком этапе сливки добавлять)

Еда

07.06.2019 в 15:58

Natalia Barsukova,В 3-м шаге, перед тем как пробивать блендером.

Богдан Полулях

26.11.2019 в 18:50

Natalia Barsukova,3. Когда картошка сварится, слить воду, но можно, на всякий случай, оставить стакан воды, в которой варилась картошка. Добавить грибы с луком в картофель, добавить сливки@@@@, соль, перец и измельчить блендером. Если вам кажется, что суп густоват, добавить ту самую воду.

Екатерина Яковлева

30.01.2019 в 12:56

Шикарно!!!

Алена Богданова

25.01.2019 в 17:34

Очень вкусно!

Мазина Анна

28.12.2018 в 04:01

Очень вкусный суп получился. Единственное что - варила картошку на курином бульоне и помимо перца и соли добавила еще щепоточку мускатного ореха. Ну а так как грибы не мясо..! Добавила обжаренную курицу на манер «в Цезарь».

Kristina Egubudzhor

02.12.2018 в 21:27

Вкуснейший суп!

Maxim K

14.10.2018 в 19:33

Это не суп, это картофельное пюре с грибами

Valdr Marr

11.01.2021 в 11:50

Maxim K,Никак нет.

Мария Маркелова

13.03.2018 в 20:11

//s2.eda.ru/StaticContent/Photos/120131112107/180313201725/p_O.jpg Приготовили на практической в университете, очень интересный рецепт! Легко, быстро, вкусно!

Andrey Belov

01.02.2018 в 14:38

Сколько весит одна порция?!

Денис Буйко

02.02.2018 в 00:09

Andrey Belov,Добрый день! Обычно, порция 250 гр.

Юлия Рохмистрова

11.01.2018 в 19:33

Спасибо, отличный рецепт! Очень вкусно. Я еще чеснок и обжаренный бекон добавляла.

Мария Романова

21.12.2017 в 14:43

Картошки и правда много, на мой взгляд. В следующий раз сделаю больше грибов и меньше картофеля! Спасибо за рецепт!

Анастасия Харитонова

18.07.2017 в 21:50

у меня густой получился, как суп-пюре, но было вкусно. а вместо лука добавила три зубчика чеснока, без соли, перца, прям вкусненько вышло :))

Анастасия Харитонова

18.07.2017 в 21:50

Алена Алена

17.06.2017 в 19:55

Как по мне картошки много, чувствуется. А вообще вкусно

Daria Shmelova

07.06.2017 в 13:39

В воду где варился картофель я добавила лавровый листик и смесь перцев, а во время взбивания всего в блендере я бросила туда еще 3 веточки свежего базилика. Суп получился великолепный!!! Очень насыщеный вкус!

Маня Ковалёва

01.07.2016 в 20:19

Добрый день! Подскажите пожалуйста, можно-ли использовать 22% сливки??

Victor Dub

17.08.2016 в 14:37

Маня Ковалёва,можно, просто будет жирнее и плотнее

Эрадж Байгузин

19.12.2016 в 02:02

Маня Ковалёва,Нет, только 20-и процентные

Анастасия Челокьян

29.06.2016 в 16:51

не думала,что все так просто! супер. смели в первый же вечер все!

Ирина Иванюк

10.06.2016 в 18:27

очень вкусненький суп получается! я добавляла 10% сливки 600мл и немного оставшегося картофельного отвара, чтобы пожиже было. туда смело можно курочку добавить в конце, тоже вкусно будет. спасибо автору, муж в восторге! http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131085305/160610184007/p_O.jpg

Елена Николаева

10.05.2016 в 18:34

Очень вкусный суп!! Спасибо за рецепт!

Елена Бугаец

01.05.2016 в 20:48

Что делать если нет блендера?

Рената

24.04.2016 в 20:23

Готовила с гливи, так как по моему мнению у них более насыщенный грибной вкус, и вместо сливок в конце добавила два тертых плавленных сырка, получилось обалденно! Спасибо за рецепт

Anya Martynova

18.03.2016 в 11:30

Спасибо большое за рецепт! С пунктом насчет стакана воды на всякий случай я согласна. Хоть и немного, но мне в итоге надо было разбавить суп.

Olga Belina

16.02.2016 в 20:11

очень быстро и очень вкусно, спасибо!

Елизавета Усенко

17.01.2016 в 23:58

Сегодня готовила этот чудо суп. Пальчики оближешь👍🏼

Евгения Рябцева

15.01.2016 в 12:07

Супчик получился великолепным!!!)На свой вкус добавляла оставленный от варки картофеля стаканчик воды!Больше перца душистого и....клаааасс))

Anastassiya Nogay

29.12.2015 в 09:11

Очень вкусный суп, все делала строго по рецепту. И вода не понадобилась. Единственное, по моему вкусу лука было многовато)) Но это зависит от вкуса!http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140601161438/151229091319/p_O.jpg

Julia Philippova

20.12.2015 в 21:42

Все делала четко по рецепту и получился очень густой! Добавила стакан воды от картошки и еще пол литра молока, чтобы получилась нормальная констстенция. а так очень вкусный))

Юлия Богданова

17.12.2015 в 21:54

Да, супчик божественный!!

Ручка Крашеная

14.11.2015 в 02:42

Мне и мужу суп понравился. Нежный, ненавязчивый. Только я грибы с луком после обжарки потушила в сливках. В следующий раз попробую сливки в конце добавить.

Натали Шарныленко

21.10.2015 в 19:47

Вкусняшка) спасибо за рецепт))

Анна Звягіна

13.10.2015 в 14:13

а часнок давати?

Макс Калинин

20.09.2015 в 12:09

готовил этот суп для своей любимой.к сожалению у неё гастрит,а потому обжаривать ничего нельзя и я лучок и грибы потушил в сливках,перед добавлением в блендер(не пугайтесь,если у вас как и у меня сливки при тушении начнут как бы сворачиваться.ничего страшного в этом нет!никто не траванулся!).МАТЕРЬ БОЖЬЯ!!!!!это было ТАК вкусно,что словами не передать!отличный рецепт

Galina Kochergina

24.05.2015 в 22:28

Приготовила, получилось вкусно! Спасибо за рецепт!)

Алекс&ra Лебедева

01.04.2015 в 13:37

Просто и вкусно!

Маша Фиалкова

12.03.2015 в 18:08

Спасибо, офигительно!

Sasha Golub

16.02.2015 в 00:59

Как по мне то так себе. Я и вкуснее готовил. Но все равно спасибо!

t nuzhdina

28.01.2015 в 16:44

делала все по рецепту, очень вкусно! спасибо)

Ксения Позднякова

22.12.2014 в 23:42

отличный суп! но лук тут вообще не нужен!!!

Анастасия Бурич

26.03.2019 в 18:50

Ксения Позднякова,да и грибы тоже не нужны ящитаю

Lily Dau

03.10.2014 в 14:30

все, увидела ответ, спасибо!

Lily Dau

03.10.2014 в 14:22

а проекипятить не надо после того как сливки налиты? на следующий день чтобы доесть)

юлия бармина

04.09.2014 в 10:14

Очень вкусно, к нему сухарики делаю обычные с солью, перцем и маслом растительным и сушу до золотистой корочки))

Александра Абрамчик

09.06.2014 в 15:57

Сливки добавляются в конце, все вместе ставится на плиту и доводится до кипения, но не кипятится, тогда все пропитывается и вкус получается более нежный.

Alexandra Sinikova

05.06.2014 в 08:57

Спасибо, очень вкусный суп получился)

Оксана Жаркова

01.06.2014 в 12:32

Получилось вкусно, спасибо большое! Но, мне, как человеку не готовившему шампиньоны, не помешало бы знать, сколько же по времени жарить грибы?http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140524182915/140601125854/p_O.jpg

white whale

05.04.2014 в 17:35

Я взяла 250 мл 10% сливок и около стакана отвара вылила в сковородку к грибам и луку - суп получился легким и вкусным

Яночка Якубовская

11.03.2014 в 17:45

суп прекраный ) спасибо )))

Андрей Сладкарь

16.02.2014 в 19:53

отличная идея с картофелем! Меняю немного пропорции воды/сливок и больше грибов

Андрей Сладкарь

16.02.2014 в 19:53

отличная идея с картофелем! Меняю немного пропорции воды/сливок и больше грибов