Энергетическая ценность на порцию

Калорийность208.8 ккал

Белки9.2 г

Жиры13.9 г

Углеводы12.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Готовить:30 минут

1
Лук мелко нарубить. Грибы нарезать пластинками. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и грибы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
В другой кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить в течение 2 минут, затем постепенно, постоянно помешивая, влить бульон и довести до кипения. Добавить шампиньоны и лук, перемешать и снова довести до кипения.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
3
Далее все измельчить при помощи погружного блендера. Добавить соль и перец по вкусу и потомить суп на маленьком огне еще 7–9 минут, затем влить сливки, еще раз довести до кипения и снять с огня.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
4
Подавать, посыпав сухариками.