Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность255.9 ккал
Белки2.6 г
Жиры25.1 г
Углеводы5.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сельдерей | 2 штуки |
| Вода | 1 л |
| Морковь | 100 г |
| Шпинат | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Смесь салатных листьев | 100 г |
| Свежие шампиньоны | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 50 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливки 30%-ные | 50 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Лук, грибы, морковь, сельдерей, чеснок и зеленый лук измельчить. В глубоком сотейнике разогреть сливочное масло вместе с растительным и добавить овощи. Перемешать и тушить до тех пор, пока не почувствуется их совместный аромат.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Добавить к овощам грибы, посолить, добавить зеленый лук. Немного потушить все вместе и залить небольшим количеством воды.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Добавить нарезанный шпинат и салатную смесь из мангольда, мизуны и корна.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
Как только зелень разварится, с помощью погружного блендера превратить смесь овощей, грибов и салатов в пюре. Добавить сливки. Снова пробить блендером.
Инструменты
Блендер
