Автор рецептаYu Invierno
История рецепта
Суп этот родился на свет воскресным холодным вечером, в уютном гнезде пару месяцев назад поженившейся пары, между валянием на диване, просмотром очередной серии очередного сериала и голодным бульканьем в животе.
Главный герой блюда - пакетик замороженных морепродуктов не захотел отправляться в привычную для себя пасту. Было агрессивно решено - хотим суп! Сказано - сделано, поизучала холодильник, покумекала - что же сможет подойти по вкусу. Томаты и остринка – самое то.
Картофель в супе оказался совершенно случайным гостем - по привычке был начищен и нарезан. Но, как известно, картошка ничего не испортит, скорее наоборот.
Совершенно точно будем готовить этот шедевр еще и еще - потому что за час ленивой готовки - такое гастрономическое удовольствие вышло - диву даёшься!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морепродукты | 500 г |
| Помидоры | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Перец чили | 3 штуки |
| Чеснок | 1 головка |
| Картофель | 3 штуки |
| Рис | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Лимон | ½ штук |
| Томатный сок | 150 мл |
| Морковь | 1 штука |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Вода | 1 л |
Инструкция приготовления
- 1
Рис сварить до готовности. Брала длиннозерный, его проще сварить рассыпчатым.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
На оливковом масле в сковороде обжарить лук, добавить крупно порезанный чеснок, морковь, тертую на терке.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Помешивая, добавить перец чили и сладкий, порезанные кубиками. Обжарить еще немного, добавить помидоры, нарезанные кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
В овощи добавить морской коктейль, предварительно размороженный, убавить огонь, потушить пять минут под крышкой.
- 5
Овощи и морепродукты переложить в кастрюлю, залить литром (полутора литрами) воды, довести до кипения.
- 6
Добавить соль, молотый перец и, возможно, другие любимые вами приправы. Влить томатный сок и высыпать картофель, нарезанный соломкой. Варить на слабом огне до готовности картофеля.
Инструменты
Нож керамический - 7
Подавать суп в мисках, добавляя в каждую порцию несколько ложек риса.
