Автор рецептаЕда
Рецепт от шеф-повара Евгения Насырова для ресторана «Игристый».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность383.5 ккал
Белки7 г
Жиры20.6 г
Углеводы45.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Морковь | 300 г |
| Репчатый лук | 20 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Имбирь | 10 г |
| Чернослив | 50 г |
| Кинза | 1 веточка |
| Вода | 800 мл |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Ржаные сухарики | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Морковь нарезать кружочками, лук — крупными кубиками, чеснок и имбирь мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Обжарить овощи на масле в кастрюле до золотистости.
- 3
Влить воду и довести до кипения, убавить жар и готовить до размягчения моркови.
Инструменты
Блендер - 4
Погружным блендером превратить суп в пюре и посолить.
Инструменты
Блендер погружной - 5
Добавить нарезанный кубиком чернослив, мелкорубленую кинзу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Посыпать суп ржаными сухариками.
