Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Настоящий тайский суп том-ям

Автор: Снежана
Готовить:15 минут
4 порции
Снежана

Автор рецептаСнежана

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность70 ккал
Белки10.9 г
Жиры1 г
Углеводы4.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Креветки10 штук
Консервированные шампиньоны1 стакан
Соль½ чайных ложек
Листья кафрского лайма2 штуки
Лимонная трава1 стебель
Рыбный соус2 столовые ложки
Устричный соус½ чайных ложек
Красный перец чили6 штук
Лимонный сок2 столовые ложки
Свежая кинза (кориандр)8 стеблей
Вода1 л
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут
  1. 1

    Вымыть, очистить и нарезать креветки.

  2. 2

    Довести воду до кипения, добавить лимонную траву (цедру лимона) и лаймовые листья. Бросить креветки и варить в течение 3 минут.

  3. 3

    Добавить грибы, соль и устричный соус.

  4. 4

    Снять с огня, приправить рыбным соусом, лимонным соком и красным перцем чили.

  5. 5

    Украсить веточками кориандра перед подачей.

  6. 6

    Подавать в горячем виде.

Совет по рецепту

Согласно тайскому рецепту листья лемонграсса можно заменить цедрой половины лимона.
4 комментария
Кирилл Беда
14.11.2014 в 09:50
Ну я бы сказал что отсутствует один из главных ингредиентов - галангал. Без него это не том ям.
Leonid Sokolov
22.08.2014 в 14:47
Не просто лук, а мелко резаный шалот причем кладут после выключения огня  вообще самый близкий к оригиналу рецепт только тайцы не используют просто воду и консервированные шампиньоны, нужно брать овощной бульон и местные грибы ( шитаке а еше лучше соломенные грибы) и приправить пастой из толченого корня кориандра белого перца и чеснока
Ксения Спиридонова
20.01.2013 в 22:27
А ещё они добавляют в него крупно нарезанный лук.
Снежана
18.02.2012 в 18:46
В рецепте ничего об этом не говорят (классический рецепт я привезла из Таиланда), но тайцы ещё в Том Ям добавляют помидор. Они режут его вдоль на 4 части.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Суп с морепродуктами и шафраном
Суп с морепродуктами и шафраномAnna Frank
Готовить:1 час 5 минут
4 порции
Фотография рецепта Суп сяке тядзукэ с лососем и рисом
Суп сяке тядзукэ с лососем и рисомЛиза Левинская
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Рыбный суп с грибами и сыром
Рыбный суп с грибами и сыромHealth & Tasty
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Суп из помидоров, фенхеля, трески и креветок
Суп из помидоров, фенхеля, трески и креветокАлексей Зимин
Готовить:40 минут
8 порций
Фотография рецепта Суп из семги и морского коктейля
Суп из семги и морского коктейляSasha Amerika
Готовить:30 минут
5 порций
Фотография рецепта Унаги-янагава
Унаги-янагаваАлексей Зимин
Готовить:15 минут
1 порция
Фотография рецепта Рыбный суп с плавленым сыром
Рыбный суп с плавленым сыромЕлена Попова
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Рыбный суп с крабовым мясом
Рыбный суп с крабовым мясомПавел Иноземцев
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Тайский суп том-кха с кокосовым молоком и морепродуктами
Тайский суп том-кха с кокосовым молоком и морепродуктамиСнежана
Готовить:25 минут
4 порции
Фотография рецепта Суп из лосося с пореем и фенхелем
Суп из лосося с пореем и фенхелемОльга Худина
Готовить:1 час 17 минут
4 порции
Фотография рецепта Гондурасский морской суп
Гондурасский морской супАлексей Зимин
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Фотография рецепта Том ям с морепродуктами
Том ям с морепродуктамиАнатолий Филатов
Готовить:2 часа 10 минут
8 порций