Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Креветки | 100 г |
| Огурцы | 1 штука |
| Помидоры | 4 штуки |
| Шпик | 50 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Овощной бульон | 400 мл |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Укроп | 2 столовые ложки |
| Гренки | 10 г |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Огурец очистить, разрезать пополам вдоль, чайной ложкой выбрать зернышки, мякоть нарезать маленькими кубиками.
Инструменты
Нож керамический - 2
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки, крупно нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Шпик нарезать тонкими полосками.
- 4
Лук и чеснок мелко нарубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Отцедить сок от креветок.
- 6
В небольшой кастрюле растопить масло.
Инструменты
Сотейник - 7
Обжарить на нем шпик, лук и чеснок в течение 3 минут.
- 8
Добавить оryрец и помидоры тушить еще 2 минуты.
- 9
Влить овощной бульон и 250 мл воды, добавить соль, перец, лимонный сок и варить еще 5 минут.
- 10
Добавить укроп и креветки в суп, оставить на плите еще на 5 минут.
- 11
Положить в суп гренки и подать к столу.
