Автор рецептаШефмаркет
История рецепта
Хочется чего-нибудь легкого? Окрошка на кефире – правильный выбор! И калорий немного, и готовится этот холодный суп всего за 15 минут!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир | 300 мл |
| Куриная грудка | 90 г |
| Газированная вода | 250 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Огурцы | 100 г |
| Кинза | 10 г |
| Редис | 60 г |
| Укроп | 10 г |
| Зеленый лук | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Рисовый уксус | 20 мл |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите яйца вкрутую в кипящей воде в течение 10 минут, охладите в проточной воде; нарежьте куриную грудку мелким кубиком и отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем в течение 3-х минут, снимите с огня.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Яйцо, редис и огурец нарежьте мелким кубиком.
- 3
Отложите 2 макушки укропа для украшения; мелко нарубите лук, кинзу, петрушку и оставшийся укроп.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Смешайте 300 мл кефира, газированную воду и уксус.
- 5
Перемешайте нарезанные ингредиенты, разложите по тарелкам, залейте кефиром с газировкой.
- 6
Посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
- 7
Украсьте окрошку макушкой укропа и подавайте охлажденной.
