Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Анатолий Аношин, шеф-повар ресторанов «Ян Примус».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность289 ккал
Белки17.8 г
Жиры12.7 г
Углеводы19.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Хлебный квас | 800 мл |
| Темное пиво | 200 мл |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Горчица | 4 чайные ложки |
| Хрен | 4 чайные ложки |
| Соленые огурцы | 120 г |
| Огурцы | 120 г |
| Редис | 120 г |
| Вареная говядина | 120 г |
| Зеленый лук | 8 г |
| Укроп | 8 г |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Квас и пиво охладить.
- 2
Яйца отварить вкрутую.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Свежие и соленые огурцы, редис, яичный белок, зелень и отварную говядину мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Куриный желток перетереть с горчицей и хреном.
- 5
Собрать окрошку. В тарелку налить квас и пиво.
- 6
Слегка перемешать.
- 7
Заправить смесью желтка, горчицы и хрена.
- 8
Высыпать овощи.
- 9
Высыпать зелень.
- 10
Подавать!
