Автор рецептаЕда
Рецепт от Виталия Карсаева, бренд-шефа ресторанов «Кофемания».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность312 ккал
Белки18.7 г
Жиры18.1 г
Углеводы18.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Картофель | 120 г |
| Редис | 80 г |
| Огурцы | 120 г |
| Ветчина | 120 г |
| Дижонская горчица | 15 г |
| Сливочный хрен | 20 г |
| Тертый хрен | 30 г |
| Сметана | 30 г |
| Кефир | 750 мл |
| Укроп | 20 г |
| Зеленый лук | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать кубиками со стороной 5 мм. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать так же, как картофель. Такими же кубиками нарезать огурцы и ветчину. Редис нарезать тонкой соломкой. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и разложить в глубокие тарелки.
- 2
Смешать со сметаной сливочный и тертый хрен, добавить горчицу и перемешать до однородности.
- 3
Добавить в каждую тарелку заправку из хрена и горчицы, налить квас или кефир, перемешать. Посыпать рубленой зеленью и подавать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
