Автор рецептаАлександра Савченко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 штука |
| Красная фасоль | 250 г |
| Морковь | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кумин (зира) | щепотка |
| Маринованный перец чили | 2 штуки |
| Томатный сок | ¾ стаканов |
| Измельченный укроп | по вкусу |
| Рубленая петрушка | по вкусу |
| Зеленый лук с луковицей | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Залейте фасоль водой на 2-6 часов
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 2
Поставьте фасоль варится. По закипанию посолить. Приблизительно в пропорции 1:1. воду в процессе можно добавлять, не позволяя жидкости полностью испарится.
- 3
На оливковом масле пассеруйте нарезанную морковь и лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавьте к ним томаты. Дождитесь пока они пустят сок. Посолите. Добавьте немного зиры (именно немного)
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Добавьте нарезанный чеснок, нарезанный чили
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 6
Влейте томатный сок, черный перец.
- 7
Когда фасоль сварится (это произойдет, когда вытаскивая фасолинку из воды шкурка с нее будет облезать), она должна остаться в небольшом количестве наваристой юшки.
- 8
Добавьте в нее овощи, которые вы приготовили на сковороде (3-6 шаг)
- 9
Пусть фасоль хорошо перекипит с овощами.
- 10
Добавьте зелень перед подачей.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
