Энергетическая ценность на порцию

Калорийность256.3 ккал

Белки7.7 г

Жиры21.1 г

Углеводы9.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Готовить:1 час

1
Овощи помыть, нарезать произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи.
2
Из бульона достать кусочки курицы, разобрать на небольшие порции. Куриный бульон довести до кипения. Залить обжаренные овощи, но так, чтобы жидкость едва их покрывала. Оставшийся бульон отставить в сторону. Овощи тушить на медленном огне под закрытой крышкой 10–15 минут, до готовности.
3
С помощью блендера превратить содержимое в овощное пюре. Добавить оставшийся бульон, кусочки вареной курицы и довести до кипения.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
4
В суп-пюре добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.
5
Овощной суп-пюре подавать со свежей зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень