Автор рецептаАлсу Галимова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность188.8 ккал
Белки17.2 г
Жиры2.3 г
Углеводы25.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Телятина | 500 г |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Картофель | 5 штук |
| Соленые огурцы | 2 штуки |
| Перловая крупа | ½ стаканов |
| Огуречный рассол | 1 стакан |
| Растительное масло | по вкусу |
| Говяжий бульон | 1 ½ л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Сварить бульон.
Шпаргалка
Как сварить говяжий бульон - 2
Лук, картофель, морковь очистить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Крупу промыть, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить до мягкости.
- 4
Картофель нарезать крупными дольками. Соленые огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Инструменты
Нож шефский - 5
Обжарить картофель до золотистой корочки, переложить в миску.
- 6
Морковь и лук пассеровать до выкипания воды.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 7
К овощам добавить огурцы и жарить ещё 5 минут.
- 8
В кипящий бульон положить крупу, картофель, влить рассол и варить 10 минут.
- 9
Добавить морковь, лук, огурцы, посолить, поперчить по вкусу и варить еще 7 минут.
- 10
Суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
