Энергетическая ценность на порцию

Калорийность660.9 ккал

Белки59.1 г

Жиры10.1 г

Углеводы117.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Форель	1 кусок
Морковь	½ штук
Цветная капуста	3 штуки
Капуста брокколи	5 штук
Картофель	½ штук
Макароны	50 г
Оливковое масло	1 чайная ложка
Соль	на кончике ножа
Лавровый лист	1 штука
Сушеная зелень	½ чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Один стейк свежей форели слегка ополоснуть в холодной проточной воде, промокнуть салфеткой и положить в кастрюлю с водой (1-1,5 литра). Довести до кипения, добавить лавровый лист, оливковое масло, соль и оставить вариться на медленном огне 20 мин.
Инструменты
Сотейник
2
По истечении времени добавить все овощи и сушеную зелень, варить ещё 15 мин. (до готовности овощей).
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3
Как только овощи приготовились, добавить макароны (я использую мелку пасту в виде звездочек; вкусно и нравится взрослым и детям) и варить ещё 5 мин. Выключить плиту.
4
Достать форель, убрать кожицу, кости, измельчить и снова положить в суп. Дать супу настояться 5 минут и можно подавать на стол!

Совет по рецепту

Форель можно заменить на семгу. ежую морковь можно порезать кружечками, квадратиками, соломкой кому-как нравится. Я резала кружочками, картошку крупной соломкой, а цветную капусту и броколли разделила на мелкие соцветия. шеную зелень можно заменить на свежую, а овощи можно выбирать по настроению! Одним словом суп конструктор - у вас есть основа в виде рыбы, а остальное уже на ваш вкус :)