Автор рецептаКатя Николаева
История рецепта
Суп чили - очень интересное мексиканское блюдо, которое отличается особой густостью, остротой и интересным внешним видом. Суп готовится из фарша, фасоли и томатной пасты в течение часа.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фарш | 500 г |
| Лук | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец чили | 1 штука |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Молотый тмин | 2 чайные ложки |
| Консервированные помидоры | 1 банка |
| Консервированная фасоль | 1 банка |
| Сыр | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Какао | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | 2 чайные ложки |
| Томатная паста | 700 г |
Инструкция приготовления
- 1
Фарш обжариваем в масле прямо в кастрюле, хорошо его разминаем, чтобы не образовалось больших комочков.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 2
Очищаем и промываем овощи, лук мелко рубим.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Обжариваем его на сковородке, затем добавляем мелко нарезанный перец чили. Добавляем молотый тмин, перец, соль, измельченный чеснок и немного тушим.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
Затем зажарку перекладываем к фаршу в кастрюлю, кладем помидоры и заливаем томатной пастой. Добавляем воды. Ставим на средний огонь, прикрываем крышкой и варим около 45 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
После того, как отведенное время для варки прошло, добавляем сахар, соль. Добавляем банку консервированной фасоли. Кладем ложку какао. Добавляем еще воды и готовим на слабом огне еще около 15 минут. Подаем суп чили с тертым сыром и белым хлебом.
