Автор рецептаДмитрий Решетников
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук | 30 г |
| Чеснок | 5 г |
| Чечевица | 280 г |
| Свежий имбирь | 30 г |
| Перец чили | 5 г |
| Базилик | 5 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Соль | 2 г |
| Вода | 1200 мл |
| Помидоры | 300 г |
| Кинза | 5 г |
| Белый хлеб | 300 г |
| Молотый черный перец | 2 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отложив для приготовления брускеты часть томатов и чеснока, сначала приготовим основу блюда — суп из чечевицы.
- 2
Мелко рубим томаты, лук, чеснок, имбирь и перец чили и обжариваем на оливковом масле. В самом конце жарки добавляем туда же чечевицу, и, когда бобы станут золотистого цвета, добавляем воду, а после варим. Время варки определяется по состоянию чечевицы — она должна размягчиться. В финале добавляем нарезанные кубиками томаты и украшаем суп листиками кинзы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Теперь можно приступить к приготовлению брускеты — горячий хлеб станет идеальным дополнением к супу, а готовится он в считанные секунды! Готовый белый хлеб поместим в духовку и запечем до хрустящей корочки. Оставшиеся томаты нарежем кубиками, добавим соломку базилика, чеснока и соли, ориентируясь на свой вкус, польем оливковым маслом и тщательно перемешаем.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Осталось выложить полученную массу на горячий хлеб и подавать вместе с супом!
