Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Хлебные крошки | 20 г |
| Фарш из индейки | 350 г |
| Тертый сыр пармезан | 30 г |
| Петрушка | 30 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | ¾ чайных ложек |
| Молотый черный перец | 1 столовая ложка |
| Куриный бульон | 2 ½ л |
| Перловая крупа | 150 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Цикорий | ½ головок |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить венчиком яйцо с двумя столовыми ложками воды, вмешать хлебные крошки и дать постоять пять минут. Затем добавить фарш из индейки, тертый пармезан, мелко рубленные петрушку и чеснок, соль и перец, слегка перемешать. Смочить руки в воде и скатать фрикадельки диаметром 3–4 см. Разложить шарики на пекарской бумаге и поставить в прохладное место на полчаса.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 2
Бульон довести до кипения в большой кастрюле, положить в него перловку и мелко нарезанную морковку и варить на небольшом огне. Через двадцать минут положить в бульон фрикадельки, еще через десять — нарезанный салатный цикорий. Через пять минут суп будет готов, и останется только приправить его солью и перцем по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
