Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность234 ккал
Белки13.1 г
Жиры12.9 г
Углеводы17.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Говядина | 125 г |
| Репчатый лук | 20 г |
| Пшеничная мука | 3 г |
| Топленое масло | 10 г |
| Пастила | 15 г |
| Картофель | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Сварить из говядины бульон и процедить его.
- 2
Мяco разрезать на куски. В процеженный бульон положить нарезанное мясо, обжаренный репчатый лук, крупно нарезанный картофель.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить поджаренную муку, разведенную бульоном, и варить 10 минут.
- 4
После этого добавить в суп измельченную и протертую через сито сливовую пастилу, соль, перец.
- 5
Варить до готовности картофеля.
- 6
Подать суп, посыпав зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
