Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность322 ккал
Белки35.7 г
Жиры10.6 г
Углеводы20.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кашмирский шафран | щепотка |
| Сливочное масло | 25 г |
| Лук-порей | 2 штуки |
| Молодой картофель | 300 г |
| Молоко | 450 мл |
| Рыбный бульон | 300 мл |
| Филе копченой пикши | 450 г |
| Шнитт-лук | 8 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Насыпьте большую щепотку шафрана в стакан и залейте 1 столовой ложкой горячей воды. Оставьте на 10 минут. Тем временем, растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте на среднем огне мелко нарезанный порей 5 минут, помешивая и не закрывая крышкой.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 2
Добавьте нарезанный кружками по 1 см картофель, затем молоко, бульон и раствор шафрана. Доведите до кипения и щедро поперчите свежемолотым перцем. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 10 минут, пока картофель не станет мягким.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон - 3
Порежьте рыбу на небольшие кусочки и переложите в суп. Варите примерно 5 минут до готовности рыбы.
- 4
Разлейте суп по небольшим мискам и посыпьте шнитт-луком.
