Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность381.2 ккал
Белки21.9 г
Жиры24.9 г
Углеводы16 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сушеные белые грибы | 15 г |
| Сушеные лисички | 15 г |
| Сушеные сморчки | 15 г |
| Оливковое масло extra virgin | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Белый лук | 1 головка |
| Свежие грибы | 600 г |
| Сушеные листья эпазота | 20 г |
| Свежий тимьян | 2 стебля |
| Орегано | 2 стебля |
| Свежий розмарин | 1 стебель |
| Зеленый перец чили | 3 штуки |
| Куриный бульон | 2 ½ л |
| Соль | по вкусу |
| Лайм | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Замочите сухие грибы на 20 минут в горячей воде. Слейте и порежьте средними кусочками.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне, добавьте нарезанный полукольцами лук и пассеруйте 3 минуты. Добавьте тонко нарезанный чеснок и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте нарезанные свежие грибы и готовьте до мягкости и слегка румяной корочки, 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавьте сушеные грибы, веточки зелени, связанные ниткой, чили и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 1 час.
Шпаргалка
Как подготовить букет гарни - 4
Снимите с огня, удалите пучок трав и посолите по вкусу. Подавайте, украсив дольками лайма.
