Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность169.4 ккал
Белки14.6 г
Жиры8.9 г
Углеводы3.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мидии в ракушках | 500 г |
| Розмарин | 4 стебля |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Сливочное масло | 30 г |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Мелко нарубить чеснок. В глубоком сотейнике растопить сливочное масло и, как только оно закипит, бросить в сотейник нарубленный чеснок и ветки розмарина.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Дождаться яркого чесночного запаха и сразу же всыпать в сотейник мидии. Перемешать с чесноком, обжаривать примерно минуту.
Инструменты
Сотейник - 3
Залить мидии белым вином, через минуту добавить бульон. Варить мидии в бульоне нужно около пяти минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 4
Посолить суп, если нужно (но обычно естественной солености мидий хватает), поперчить, снять с огня и тут же разлить по тарелкам.
