Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 400 г |
| Овощной бульон | 1 л |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Тахини | 3 столовые ложки |
| Молотая паприка | щепотка |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Кедровые орехи | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым масло и запечь в духовке или в микроволновке до готовности (я запекаю в микро, 12 минут, при мощности 100).
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук и чеснок, помешивая, до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Тыкву переложить в кастрюльку, добавить обжаренные лук и чеснок и измельчить овощи в пюре с помощью блендера.
Инструменты
Блендер - 5
Добавить куриный бульон, еще раз взбить до однородной консистенции, вернуть на плиту, довести до кипения, снять с плиты.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 6
Добавить тахини, перемешать, приправить солью и перцем.
- 7
Разлить по суповым чашкам, посыпать молотой паприкой и кедровыми орешками и подавать.
