Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 1300 г |
| Растительное масло | 6 чайных ложек |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Морковь | 2 штуки |
| Красное сухое вино | ½ стаканов |
| Консервированные помидоры кусочками | 750 г |
| Говяжий бульон | 4 стакана |
| Куриный бульон | 4 стакана |
| Свежий тимьян | 4 г |
| Перловая крупа | ⅔ стаканов |
| Петрушка | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Говядину нарезать на кубики размером 1,5 см, обсушить бумажными полотенцами, приправить солью и перцем. Разогреть 2 чайные ложки масла в сковороде на умеренно сильном огне и обжарить на нем половину говядины в течение 10 минут, чтобы она подрумянилась, затем переложить в мультиварку. Повторить эти же действия с еще 2 чайными ложками масла и второй частью мяса.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 2
В ту же сковородку налить 2 чайные ложки масла и разогреть его на среднем огне. Добавить нарезанные средними кусочками лук, морковь и щепотку соли. Готовить 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Помешивая содержимое сковородки, влить вино. Тушить около минуты, пока оно не выпарится наполовину, затем переместить все в мультиварку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить помидоры вместе с соком, оба вида бульона, измельченный тимьян и перловку. Накрыть крышкой, установить режим «тушение high» и готовить 5 часов. Перед подачей посыпать нарезанной петрушкой и приправить солью с перцем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
