Автор рецептаНаталия Талипова
История рецепта
Наша семья любит вкусные супчики и чтобы обязательно были с мясом.Вот я решила приготовить не совсем обычный суп с клецками,а добавить в него куриные рулетики.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Куриное филе | 300 г |
| Консервированные грибы | 250 г |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Морковь | 1 штука |
| Куриный бульон | 3 л |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Зеленый лук | 15 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Вода | 0.67 стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Филе тонко отбить, посолить, поперчить с одной стороны. Лук мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле, добавить грибы и все обжарить.Чеснок и зелень порубить, смешать с грибами и луком. Выложить начинку на филе. Взбить яйцо, промазать им филе с начинкой и свернуть рулетиком (можно закрепить ниткой). Обжарить рулетик на сковороде и нарезать поперек тонкими кусочками (если перевязывали ниткой, нитки обязательно снять).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Замесить тесто из перечисленных продуктов (мука, вода,1 яйцо, соль, масло растительное), раскатать, выложить на него рубленную зелень и зеленый лук. Закатать тесто в рулетик, нарезать поперек на мелкие кусочки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Налить в кастрюлю готовый куриный бульон, добавить предварительно пассерованные лук и морковь (по желанию, можно добавить картофель). Довести до кипения и опустить в него куриные рулетики и клецки. Варить до готовности клецок 5–10 минут. В конце добавить рубленную зелень и чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
