Автор рецептаАлексей Зимин
Рассказываем, как приготовить простой суп с кунжутом. Это блюдо ближневосточной кухни, так, например, готовят израильтяне. Понадобится всего лишь отварить рис, пробить в блендере кунжут с оливковым маслом и лимонным соком, смешать все и добавить пряностей. Для большей аутентичности добавьте заатар и ешьте суп с питой вприкуску.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 200 г |
| Кунжутные семечки | 100 г |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Лимонный сок | 60 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Поместить рис в кастрюлю, залить 1,5 л воды, посолить и поставить на огонь. Варить до готовности риса — около двадцати минут. Воду сливать не нужно.
Шпаргалка
Как сварить рис
2В блендере смешать оливковое масло, лимонный сок и кунжутные семечки — должна получиться однородная паста.
Инструменты
Блендер
3Снять с огня кастрюлю с рисом и венчиком вбить туда пасту. Разлить суп по тарелкам, по желанию приправить черным молотым перцем и мелко нарубленной петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
