Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана «Чуаньюй», шеф-повар Ли Бин.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность291.8 ккал
Белки22.3 г
Жиры16.5 г
Углеводы13.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Белые бобы | 100 г |
| Имбирь | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Свиная нога | 200 г |
| Зеленый лук | 50 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:4 часа 10 минут
- 1
Накануне приготовления белые бобы залить водой и оставить на 12 часов.
- 2
Свиные ножки промыть, положить в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь.
- 3
Довести до кипения.
- 4
Слить воду, добавить свежую воду, поставить на средний огонь и довести до кипения.
- 5
Убавить огонь до минимального и томить примерно 3 часа.
- 6
Готовые ножки достать и нарезать кусочками.
Инструменты
Нож шефский - 7
В бульон от свиных ножек добавить бобы, нарезанный слайсами имбирь и посолить.
- 8
Варить на медленном огне 30 минут.
- 9
Добавить свиные ножки и нарезанный белый стебель зеленого лука.
- 10
Довести до кипения и убрать с огня.
- 11
Суп готов.
