Автор рецептаМишель Ломбарди
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность378.5 ккал
Белки36.6 г
Жиры9.2 г
Углеводы40.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Королевские креветки | 150 г |
| Рыбный бульон | 250 мл |
| Галангал | 30 г |
| Лимонная трава | 20 г |
| Листья кафрского лайма | 20 г |
| Перец чили | 25 г |
| Кинза | 1 пучок |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Рыбный соус | 3 столовые ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Паста том ям | 1 чайная ложка |
| Чили-паста | 1 чайная ложка |
| Сгущенное молоко | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Очистите креветки.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Нарежьте корень галанги и лемонграсс на небольшие части в 3 см. Поместите в ступку и слегка раздавите для проявления ароматов.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 3
Доведите до кипения бульон. Добавьте корень галанги, лемонграсс, листья лайма, соль, пасту том ям, все перемешайте.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон - 4
Добавьте креветки и готовьте в течение 2 минут.
- 5
Поместите перцы чили в ступку и раздавите их до образования кашицы. Добавьте в суп.
- 6
Затем добавьте в суп рыбный соус, лимонный сок, пасту чили и сгущенное молоко. Уберите с огня.
- 7
Подавайте горячим, сервируйте листьями кориандра и рисом в отдельной миске.
