Автор рецептаYana
История рецепта
Этот суп варится очень быстро! Так же можно использовать куриный бульон для основы, но и на воде получается очень вкусно. Остроту можно регулировать перцем чили, я нарочно не добавляю его в кастрюлю в процессе приготовления, т.к. тогда он максимально отдаст свою жгучесть супу, а я люблю в меру острое). Солить суп не надо, сока лайма будет вполне достаточно.
В Тайланде к этому супу подают рис в отдельной плошке.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Галангал | 1 г |
| Листья кафрского лайма | 6 штук |
| Перец чили | по вкусу |
| Вешенки | 200 г |
| Креветки | 200 г |
| Кальмары | 200 г |
| Кинза | по вкусу |
| Рыбный соус | 1 столовая ложка |
| Лайм | по вкусу |
| Помидоры | 3 штуки |
| Паста том ям | 100 г |
| Лимонная трава | 5 стеблей |
Инструкция приготовления
- 1
В кипящую воду закинуть порезанный кружками галангал, раздавленные стебли лемонграсса и нарезанные пополам листья лайма. Следом отправить нашинкованные крупными кусками грибы и том ям пасту, а так же влить столовую ложку рыбного соуса. В конце добавить нарезанные крупными кусками помидоры и морепродукты, как только они сварятся — суп готов.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Разлить суп по тарелкам, посыпать кинзой, кружками перца чили и выдавить сок лайма.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
