Автор рецептаДинара Бадретдинова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Перец чили | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Свежие лесные грибы | 400 г |
| Фасоль | 400 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Вода | 2 л |
Инструкция приготовления
- 1
Фасоль заранее замочить (можно на ночь), отварить в двух литрах воды, в воду добавить лавровый лист, посолить в конце.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 2
Половину фасоли вынуть, пюрировать в блендере и обратно положить в кастрюлю с бульоном.
Инструменты
Блендер - 3
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить (раздавленные плоской стороной ножа) два зубчика чеснока, перец чили. После того, как мы их обжарили, и они приобрели золотистый цвет, вынуть из сковороды и выкинуть, чеснок и перец уже отдали свой вкус маслу и больше они нам не понадобятся.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Почищенные, промытые и нарезанные грибы обжарить в масле до аппетитной коричневой корочки. Посолить. Добавить грибы к бульону с фасолью и фасолевым пюре.
- 5
Отварить все вместе еще 10 минут.
- 6
В конце добавить свежую нарезанную петрушку, мелко нарубленный чеснок и свежемолотый черный перец. Выключить огонь и дать супу настояться минут десять.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Подавыть с чесночными гренками.
