Автор рецептаН. Ш.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность550.5 ккал
Белки40.5 г
Жиры29.3 г
Углеводы32.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Форель | 700 г |
| Картофель | 5 штук |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливки 20%-ные | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Черный перец горошком | 3 штуки |
| Укроп | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Голову форели, брюшко, плавники залить небольшим количеством воды (чтоб покрывало рыбу на 2-3 см) и варить на небольшом огне. Незадолго до готовности добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон - 2
Бульон процедить.
Инструменты
Сито шинуа - 3
Порезать картошку кубиками, морковь потереть на терке, лук измельчить. Добавить все это в рыбный бульон и варить на среднем огне. Филейную часть форели очистить от кожи, освободить от костей и порезать на маленькие кусочки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Когда картошка будет готова, добавить филе и сливки в уху, поварить несколько минут.
- 5
Подавать с измельченной зеленью укропа.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
