Автор рецептаШефмаркет
История рецепта
Этот суп - настоящая классика русского обеда. Будьте уверены, ваши гости непременно попросят добавки!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность184.3 ккал
Белки26.4 г
Жиры5.2 г
Углеводы8.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Стерлядь | 150 г |
| Филе судака | 120 г |
| Рыбный бульон | 500 г |
| Репчатый лук | 20 г |
| Картофель | 65 г |
| Морковь | 30 г |
| Укроп | 5 г |
| Лавровый лист | 1 штука |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Крупно нарежьте рыбу.
- 2
Очистите морковь и картофель, нарежьте морковь пластинами толщиной 2–3 мм, картофель разрежьте крупными кусками.
- 3
Отварите картофель и морковь в кипящей подсоленной воде до готовности в течение 10 минут, слейте воду.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон - 4
Доведите бульон до кипения, подсолите по вкусу.
- 5
В бульон закиньте рыбу и лук целиком и варите в течение 2-х минут на среднем огне.
- 6
Разложите картофель и морковь по тарелкам, разложите кусочки рыбы.
- 7
Влейте бульон, поперчите, посыпьте мелко нарубленным укропом и подавайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
