Автор рецептаAnastasiia
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | ½ л |
| Сливки 20%-ные | 50 мл |
| Сметана 20%-ная | ½ столовых ложек |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 7 столовых ложек |
| Сода | на кончике ножа |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить венчиком или миксером на средней скорости молоко, сливки, сметану и яйца.
Инструменты
Миксер - 2
Добавить соль, сахар (можно 2 столовые ложки, если хотите сладкие блины).
- 3
Просеять муку через сито — поможет избежать комочков и сделает тесто более пышное.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
По ложке подмешивать муку к основной массе, продолжая взбивать. Добавить соду. Количество муки зависит от того, насколько тонкие блины вы хотите получить. 5–7 столовых ложек муки для достаточно тонких блинов. Лучше сперва добавить 5 ложек, далее по вкусу можно добавить остальные 2 ложки и больше.
- 5
В конце добавить в основную массу столовую ложку растительного масла, чтобы блины не пригорали и не прилипали к сковороде. Перемешать.
- 6
Разогреть сковородку для блинов, смазать с помощью кисточки небольшим количеством масла.
Инструменты
Блинница - 7
Взять маленький половник и разливать с помощью него блин по сковороде. Жарить с двух сторон до характерного золотисто-коричневатого цвета.
Шпаргалка
Как приготовить блины
