Автор рецептаAlbina Kollen
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность994.8 ккал
Белки20.1 г
Жиры67.5 г
Углеводы75.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Соль | щепотка |
| Молоко | 1 ½ стаканов |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Сметана | 5 столовых ложек |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Ванилин | 2 чайные ложки |
| Сыр маскарпоне | 125 г |
| Эспрессо | 4 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Сливки 30%-ные | 1 стакан |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Крем. Взбейте сливки с сыром маскарпоне и сахаром до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
- 2
Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
- 3
В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы.
- 4
Добавьте эспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин.
- 5
Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки.
- 6
Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины. Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.
Шпаргалка
Как приготовить блины
