Автор рецептаАля Жданова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир 3,2%-ный | 500 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Вода | 200 мл |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Сахар | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюлю влить кефир, добавить яйца (можно предварительно яйца слегка взбить), соль и сахар. Перемешать до однородности. Поставить кастрюлю на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до температуры около 50 градусов. Кастрюлю снять с огня и добавить просеянную муку, чтобы по консистенции тесто получилось как на оладьи.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
В стакане кипятка развести соду и перемешать. Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая. В тесто влить растительное масло и снова перемешать. Готовому тесту дать постоять 30–40 минут.
- 3
Для выпечки блинов чугунную сковороду хорошо нагреть и смазать растительным маслом. Выливать на горячую сковороду примерно 1 небольшой половник теста (в зависимости от диаметра сковороды) и выпекать, пока блин по краям не начнет подсыхать и легко отходить от сковороды (снизу должен зарумяниться).
Шпаргалка
Как приготовить блины
