Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Молоко | 1 л |
| Сахар | 30 г |
| Куриное яйцо | 7 штук |
| Растительное масло | 40 мл |
| Гречневая мука | 75 г |
| Соль | 6 г |
| Свежие дрожжи | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для того, чтобы сделать блинницу, нужно испечь пшеничные и гречневые блины.
Шпаргалка
Как приготовить блины - 2
Пшеничные блины. 2 желтка, 3 г соли, сахар взбить миксером, во взбитую массу добавить половину молока, затем 125 г пшеничной муки, все перемешать, добавить половину растительного масла и 2 взбитых белка, перемешать и выпекать блины.
Инструменты
Миксер - 3
Гречневые блины. Из оставшегося молока, 75 г пшеничной муки, дрожжей и 3 г соли замесить опару, поставить ее в теплое место на 1-1,5 часа. В готовую опару всыпать гречневую муку. Тесто взбить до получения однородной массы, добавить 2 взбитых желтка и оставшееся масло, перемешать, поставить в теплое место на 1 час. Когда тесто поднимется, ввести в него 2 взбитых белка, перемешать и выпекать блины.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Выпеченные пшеничные и гречневые блины сложить стопкой, чередуя и смазывая каждый блин взбитыми сырыми яйцами. Запечь в духовке. При подаче разрезать на порции.
Инструменты
Термометр для духовки
