Автор рецептаAmelia Hailey
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | 1 ½ стаканов |
| Вода | ½ стаканов |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Сливочное масло | 6 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Репчатый лук | 200 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Сыр | 60 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте в блендере яйца, 3/4 стакана молока, воду, 1 стакан муки, 3 ст.ложки слив. масла, соль (можно также добавить зеленый лук в тесто), замесите тесто, испеките тонкие блины на сковороде. Остудите.
- 2
Для начинки растопите в большой сковороде сливочное масло (1 столовая ложка). Готовьте измельченный лук, чтобы он начал пускать сок, но не обжаривался.
- 3
Уменьшите огонь до среднего и выложите грибы вместе с 2 ложками оставшегося масла. Посолите и поперчите и тушите до мягкого состояния грибов.
- 4
Всыпьте муку (1 ч.ложка) и, помешивая, влейте молоко (110 мл).
- 5
Выпарите лишнюю жидкость или же уберите половину жидкости из сковороды. Добавьте немного тертого сыра, чтобы он расплавился. Перемешайте.
- 6
Выложить блин, затем слой начинки, и так далее кроме последнего, его посыпьте тертым сыром.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Дать немного пропитаться, разрезать на 6-8 частей.
Шпаргалка
Как приготовить блины
