Энергетическая ценность на порцию

Калорийность616.9 ккал

Белки17.7 г

Жиры20.9 г

Углеводы90.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Репчатый лук	½ головок
Подсолнечное масло	3 столовые ложки
Кефир	1 стакан
Молоко	1 стакан
Вода	2 стакана
Куриное яйцо	2 штуки
Соль	½ чайных ложек
Гашеная сода	½ чайных ложек
Сливочное масло	по вкусу
Пшеничная мука	3 стакана

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
В большой миске хорошо взбиваем яйца, молоко, кефир, воду, соль, постепенно добавляем муку.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
В полученную массу добавляем подсолнечное (растительное) масло и гашеную в уксусе соду (уксус может быть яблочным, 5–9%).
3
Далее «на глаз». Если тесто получается слишком густым — разбавляем водой, если жидким — мукой.
4
Половину луковицы накалываем на вилку, макаем в подсолнечное масло и смазываем раскаленную сковородку. Смазывать таким образом нужно, примерно, после каждого приготовленного (надеюсь, не комом) блина.
Шпаргалка
Как приготовить блины
5
Готовые блины смазываем сливочным маслом.

Совет по рецепту

Гашеная сода обязательна! Во-первых, вкус у блинов другой совсем, с изюминкой, так сказать, во-вторых, пышность придает и жарить легче, а, в-третьих, шипит смешно.