Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность569.8 ккал
Белки24.3 г
Жиры17.6 г
Углеводы83.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Тыква | 600 г |
| Сыр сулугуни | 400 г |
| Кинза | 70 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Молотый кориандр | по вкусу |
| Молотый кумин (зира) | по вкусу |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Пшеничная мука | 600 г |
| Вода | 300 мл |
| Кукурузное масло «Слобода» | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
1Смешать муку с водой и чайной ложкой соли. Замесить плотное эластичное тесто. Месить 10 минут.
2Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть и обжарить на масле, добавить специи и измельченный чеснок, еще немного обжарить и посолить по вкусу. Затем дать остыть.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
3Охлажденную тыквенную начинку смешать с натертым сыром и рубленой кинзой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
4Разделить тесто на равные части, раскатать в тонкие пласты, выложить на половину пласта начинку и плотно залепить края, можно обрезать край чебурека фигурным ножом.
Инструменты
Скалка
5В глубокой сковороде разогреть кукурузное масло и обжарить в нем чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода чугунная
