Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 125 г |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
| Ваниль | по вкусу |
| Растительное масло | 1 л |
| Сгущенное молоко | 1 стакан |
| Черный шоколад 70%-ный | 200 г |
| Молоко | 1 чайная ложка |
| Ром | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюле довести до кипения молоко с сахаром, маслом и ванилью.
- 2
Просеять туда муку и перемешать до образования теста.
- 3
Добавить яичные желтки по одному за раз и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Налить тесто в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки.
- 5
В глубокой кастрюле нагреть растительное масло для фритюра и выдавливать в масло трубочки, длиной приблизительно 10 см.
- 6
Обжаривать трубочки до золотисто-коричневого цвета. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Притрусить сахарной пудрой.
- 7
Для шоколадного соуса нагреть сгущенное молоко и положить в него кусочки шоколада, дать шоколаду немного подтаять в горячем молоке и тщательно смешать массу, до гладкой и шелковистой консистенции. Добавить по 1 чайной ложке молока и рома.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 8
Подавать чуррос с шоколадным соусом.
