Автор рецептаМаргарита В.
История рецепта
Вчера открыла масленичную неделю розовыми дрожжевыми блинами! Все съели. Сегодня планируются тонкие блинчики с мясом, завтра панкейки, в четверг - блины с припеком, в пт - поход в ресторан русской кухни на блины (конечно же!), суббота - блинчики на сливках с голубикой и в гости в планах, воскресенье - салат из языка с блинчиками...Ну а в понедельник и все последующие дни - в спортзал и в бассейн))) сжигать последствия масленичной недели)))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 2 стакана |
| Соль | щепотка |
| Сухие дрожжи | 10 г |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Вода | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
В полстакана теплой воды всыпать дрожжи, растворить их там, добавить щепотку сахара. Добавить половину муки. Перемешать, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Желток растереть с сахаром и солью.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Достать тесто, обмять, перемешать, аккуратно вмешать желток. Добавить 1 столовую ложку растопленного сливочного масла (не горячего!). Перемешать. Добавить вторую половину муки. Перемешать. Влить стакан теплого молока. Если тесто все еще густое, влить постепенно следующий стакан молока. Должно получиться тесто как сметана, чтобы нормально растекалось по сковороде.
- 4
Поставить снова в теплое место, пока тесто не увиличится заметно в размерах.
- 5
Взбить белок.
Шпаргалка
Как взбить белки - 6
Достать тесто, аккуратно деревянной ложкой вмешать белок. Оставить еще минут на 20–30.
- 7
Выпекать.
