Автор рецептаЕда
Самое простое и вкусное турецкое печенье, которое тоже оказалось в нашей «Золотой тысяче». Всего 4 ингредиента и 1 час для приготовления — и можно пить с чаем из армуд.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Миндаль | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Яичный белок | 90 г |
| Лимонный сок | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2150 грамм миндаля перемолоть в блендере как можно мельче. Можно использовать вместо орехов миндальную муку.
Инструменты
Блендер
3В сотейнике смешать сахар и молотый миндаль.
Инструменты
Сотейник
4Добавить яичные белки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
5Поставить на слабый огонь и непрерывно помешивать в течение 10–15 минут. Ни в коем случае нельзя допустить пригорания белка. Снять с огня, когда консистенция будет похожа на густую сметану, а весь сахар разойдется. Дать немного остыть.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Добавить лимонный сок.
7Хорошо перемешать и переложить тесто в кондитерский мешок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
8На противень с пекарской бумагой отсадить одинакового размера круглые печенья.
Инструменты
Бумага для выпечки
9В центр каждого печенья положить цельный орешек.
10Отправить печенье в духовку, разогретую до 140 градусов, на 30–35 минут. Готовое печенье переместить на решетку и дать остыть.
