Автор рецептаКатерина Тетерина
История рецепта
Потресающе нежные!Я в восторге! :⊃
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 9 столовых ложек |
| Манная крупа | 4 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Ванилин | 1 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Молоко | ½ л |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
Шпаргалка
Как взбить белки - 2
Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Выключаем и отставляем в сторону миксер.
Инструменты
Миксер - 4
В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, все перемешать от краев к середине.
- 5
Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28–34 см с высокими не менее 5 см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 6
Выпекать при температуре 180 градусов 20–25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть — она должна быть чистой).
- 8
Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
- 9
Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 10
Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.
- 11
Охладить в холодильнике.Подавать по 1–2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой — десерт очень нежный.
