Автор рецептаЕда
Рецепт Кирилла Еселева, шефа Duran Bar
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность379 ккал
Белки19 г
Жиры22.1 г
Углеводы27 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Филе куриного бедра | 400 г |
| Картофель | 800 г |
| Сметана 20%-ная | 350 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Твердый сыр | 20 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Отварить картофель, предварительно его очистив, до готовности. Слить воду и размять при помощи вилки. Добавить соль, одно целое яйцо и один желток, тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Мелкими кубиками нарезать лук, чеснок и мякоть бедра, обжарить до полуготовности на растительном масле, посолить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
На дно формы для запекания выложить половину толченого картофеля, затем обжаренное бедро и закрыть верхним слоем из оставшегося картофеля.
- 4
Смазать тонким слоем сметаны, посыпать мелко тертым пармезаном и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на десять-двенадцать минут.
Инструменты
Терка ручная
