Энергетическая ценность на порцию

Калорийность317.1 ккал

Белки15.6 г

Жиры20.7 г

Углеводы15.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Смешанный фарш	500 г
Куриное яйцо	4 штуки
Зеленый лук	1 пучок
Кефир	250 мл
Зерновая мука	250 г
Соль с травами	1 столовая ложка
Растительное масло	70 мл
Специи для мяса	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты.
2
Яйца разбить в миску.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Добавить почти полную чайную ложку соли.
4
Добавить кефир.
5
Разболтать все вместе.
6
Добавить половину муки.
7
Размешать и добавить вторую половину.
8
Размешать тщательно, чтобы не было комочков.
9
На сковороду налить растительное масло и разогреть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10
Выложить фарш.
11
Посолить, добавив оставшуюся соль.
12
Добавить специи и перемешать.
13
Лук нарезать мелко.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
14
Добавить к жарящемуся фаршу.
15
Все перемешать и готовить около 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
16
Готовое тесто вылить на фарш.
17
Распределить равномерно по всей поверхности.
18
Готовить под крышкой около 30–40 минут на очень слабом огне до момента, когда верхний слой теста будет сухим.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
19
Перевернуть пирог при помощи крышки или тарелки и выложить снова на сковороду, но мясным слоем кверху. Доготовить еще около 10 минут.
20
Снять со сковороды готовый пирог, нарезать порционно и подать к столу

Совет по рецепту

Такой пирог - простое решение для тех, у кого нет духовки. Готовить просто и быстро. Главное не делать это на сильном огне и следить, чтобы он не пересох. Украсить пирог можно зеленью, также добавить на готовый пирог тертый сыр. Подавая пирог теплым, можно предложить к нему сметану.