Автор рецептаFelix Mastaba
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Светлое пиво | 400 мл |
| Копченый бекон | 200 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сыр пармезан | 250 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
| Сладкий перец | 8 г |
| Кудрявая петрушка | 2 г |
| Авокадо | 300 г |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Чеснок | 5 г |
| TABASCO® | 5 мл |
| Соль | 3 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить тесто для пивных оладий. Смешать муку, 250 г светлого пива, яйца и соль. Дать настояться 30 минут.
- 2
Приготовить начинку для оладий. Бекон зачистить от шкурки, нарезать соломкой. Пармезан натереть на крупной терке. Все перемешать, добавить оставшееся пиво, перец черный молотый и еще раз перемешать.
- 3
Приготовить соус гуакамоле. Авокадо, сок лимона, чеснок и соус табаско перемешать до однородной консистенции.
- 4
На разогретую сковороду налить растительное масло.
- 5
Налить тесто для оладий и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
- 6
На середину положить начинку для оладий и запечь в духовке до золотистого цвета.
- 7
Выложить на тарелку и декорировать разноцветным сладким перцем, нарезанным тонкой соломкой, и веточкой петрушки.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
