Автор рецептаМаша Панчишина
История рецепта
Несложный рецепт вкуснейшего десерта. Идеально подойдет для скромного чаепития в кругу семьи. Уверена, что всем придется по душе такой рулет, ведь сочетание бананов и шоколадного крема является одним из удачнейших. Лично я нахожу его весьма изящным!
Начинку рулета можно менять в зависимости от Ваших предпочтений. Делать ее сливочной, без добавления какао. Или же добавить какой-то свой ингридиент. Можно добавлять в рулет грецкие орехи, кусочки белого или темного шоколада ...
Побалуйте таким рулетиком своих родных, близких и друзей, и они все этому будут только рады !
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 7 штук |
| Сахар | 7 столовых ложек |
| Пшеничная мука | 8 столовых ложек |
| Молоко | 200 мл |
| Сливочное масло | 250 г |
| Ванильная эссенция | по вкусу |
| Какао | 2 столовые ложки |
| Бананы | 2 штуки |
| Сахарная пудра | 6 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Тесто: для теста взять 6 яиц, отделить желтки от белков. Взбить белки с сахаром до пиков. После вводить во взбитые белки по одному желтку, осторожно перемешивая. Постепенно добавить 6 ложек просеянной муки. Перемешать. На противень выложить лист пергаментной бумаги, смазать сливочным маслом. Перелить тесто на противень, разровнять мокрой ложкой, сделав прямоугольник одинаковой толщины со всех сторон. Выпекать 7-10 минут при 180 градусах. Достать готовый корж, переложить вместе с бумагой на мокрое полотенце, скрутить рулет, оставить с полотенцем остывать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Начинка: поставить на огонь молоко с 2 ложками муки и одним яйцом, помешивать смесь венчиком. Смесь должна загустеть. Снять с огня, добавить какао и ванильную эссенцию, сахарную пудру, тщательно перемешать. Взбить сливочное масло. Взбивая остывший крем, по ложке добавлять в него масло.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
На раскрученный корж намазать примерно три четверти крема, выложить вдоль два банана и скрутить рулет. Покрыть остальным шоколадным кремом по всей поверхности. Присыпать по желанию какао, кокосовой или шоколадной стружкой.
- 4
Поместить в холодильник на пару часов.
