Автор рецептаАлеандора Шенди
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Мягкий творог | 900 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 200 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Мандарины | 500 г |
| Лимон | 1 штука |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сметана 20%-ная | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Миксером смешать творог (300 грамм) с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Инструменты
Миксер - 2
Форму (у меня диаметром 24 см, но можно и 26 см) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и, пока готовим начинку, поставить в холодильник.
Инструменты
Скалка - 3
Для начинки белки отделить от желтков, взбить их и поставить в холодильник. Лимон помыть, натереть на терке 1 чайную ложку цедры и отжиать 1 столовую ложку лимонного сока.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Миксером взбить размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавить творог (600 грамм), сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешать. Мандарины почистить, очистить от пленок, и положить в начинку половину долек. Ложкой вмешать взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Достать из холодильника форму с тестом, выложить творожную массу, сверху углубить оставшиеся мандариновые дольки, и выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрыть его фольгой.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 6
Пирогу дать остыть и только после этого подавать на стол.
